Zelený kari se sleďem.

zdroj: Recepty 24/7

Chutný zelený kari se sleďem je osvěžující a přitom zdravý recept, který si zamilujete. Kombinace výrazných asijských koření, čerstvé zeleniny a slaného sleďového masa vytváří neodolatelnou chuťovou explozi. S tímto receptem si díky jeho snadnému přípravě a nízkému obsahu tuku můžete vychutnat svůj oblíbený curry, aniž byste se obávali o svou postavu. Připravte si toto skvělé jídlo a dejte si dávku exotiky do svého každodenního menu.

Suroviny

• 2 sleďové filety
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 zelená paprika
• 1 mrkev
• 1 cuketa
• 1 lžíce zeleného kari koření
• 400 ml kokosového mléka
• olej na smažení
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánev dáme trochu oleje a na něm osmahneme na plátky nakrájenou cibuli, česnek a papriku.
2. Přidáme na plátky nastrouhanou mrkev a cuketu. Promícháme a dusíme asi 5 minut.
3. Přidáme kari koření a zeleninu restujeme ještě asi 1 minutu, aby se koření uvolnilo.
4. Přilijeme kokosové mléko a rozpustíme v něm kari koření.
5. Na závěr přidáme na plátky nakrájené sleďové filety a necháme se opéct.
6. Podle chuti dochutíme solí a pepřem.
7. Podáváme s rýží nebo naan chlebem.