Arabské recepty

Iránský tahdig s rýží

Iránský tahdig s rýží představuje typický prvek perské kuchyně - zlatavou, křupavou kůrku vytvořenou na dně hrnce,⁢ která je často považována za nejchutnější část jídla. Tahdig (doslova „pečené dno") vzniká kombinací správně upravené rýže,tuku a pomalého vaření na mírném ohni;...
Iránský tahdig s rýží
Americké recepty

Peruánské ceviche s limetkou

Peruánské‍ ceviche s limetkou je tradiční jihoamerické jídlo, ve kterém se čerstvé rybí maso „upravuje" kyselinou z limetkové šťávy namísto tepelné úpravy. Původ má v pobřežních oblastech Peru a vyznačuje se jednoduchými, ale výraznými chutěmi: ryba, limetka, cibule, chilli a...
Peruánské ceviche s limetkou
Italské recepty

Pravá italská carbonara

Pravá italská carbonara je jednoduché, ⁤ale technicky ⁤náročné⁣ jídlo z regionu Lazio, především z Říma. Základními surovinami jsou guanciale (vepřová líčka),vejce,Pecorino Romano,čerstvě mletý⁣ černý pepř a těstoviny,tradičně špagety.⁤ Na rozdíl od mnoha moderních⁢ variant​ se do omáčky nepřidává smetana ani‍...
Pravá italská carbonara
České recepty

Konfitované kachní stehno s zelím

Konfitované kachní stehno s⁣ zelím kombinuje pomalu​ upravené kachní maso s výraznou⁢ přílohou z dušeného zelí.‍ konfitování je⁤ technika pomalého vaření masa ponořeného ‍v tuku při nízké ‍teplotě, která zaručuje velmi měkkou, šťavnatou⁣ strukturu a ‍možnost následného krátkého dopečení ⁣pro...
Konfitované kachní stehno s zelím
Vegetariánské recepty

Pečený lilek s rajčaty

Pečený lilek s⁤ rajčaty ⁢je jednoduché a chutné ​jídlo,které⁤ kombinuje jemnou⁣ texturu opečeného lilku s čerstvou​ kyselostí ⁢rajčat. Recept​ zvládne⁣ i ⁣začátečník: základní kroky‍ zahrnují ​nakrájení ‌a případné osolení⁣ lilku, pečení nebo grilování do měkka ⁢a ​dohromady pečené⁤ rajčaty s‌...
Pečený lilek s rajčaty
Francouzské recepty

Ratatouille z letní zeleniny

Ratatouille z letní zeleniny je klasické provensálské jídlo, které kombinuje cuketu, lilek, papriku, rajčata, cibuli a česnek s bylinkami jako tymián nebo bazalka. Recept využívá sezónní plodiny, takže chuť i struktura jsou nejlepší v době, kdy jsou zelenina a rajčata...
Ratatouille z letní zeleniny
Asijské recepty

Thajské kari s kokosovým mlékem

Thajské kari s​ kokosovým mlékem​ je⁤ aromatické a krémové jídlo, které v sobě ⁢spojuje ‌bohatost kokosového mléka s intenzivní chutí kari pasty a čerstvých bylinek.⁢ Základ tvoří kokosové mléko a pasta (červená, zelená nebo žlutá), ​k nimž⁤ se‍ přidávají bílkovina...
Thajské kari s kokosovým mlékem
Arabské recepty

Damašský hummus s tahini

Damašský hummus s ⁣tahini kombinuje jemnou, krémovou ‍cizrnovou pastu se sezamovou pastou tahini a⁢ typickými‍ středomořsko-blízkovýchodními ‌tóny. Základ tvoří vařená cizrna,⁢ tahini, česnek, citrónová šťáva a olivový olej,⁤ přičemž‍ chuť⁣ doplňuje kmín a případně sumach nebo ‍Aleppo paprika pro ​mírně...
Damašský hummus s tahini
Americké recepty

Brigadeiro brazilské čokoládové kuličky

Brigadeiro,‍ tradiční brazilská sladkost, jsou malé čokoládové kuličky obvykle⁣ připravované z ​kondenzovaného ⁣mléka,‍ kakaa a másla.Při pomalém vaření se směs zredukuje do husté,lesklé hmoty,která⁢ se nechá vychladnout a tvaruje do kuliček,jež se pak obalují v čokoládových posypkách,strouhané čokoládě⁤ nebo kakaovém...
Brigadeiro brazilské čokoládové kuličky
Italské recepty

Tradiční italská carbonara

Tradiční italská ⁢carbonara ​je jednoduché, ale technicky přesné jídlo založené na⁤ několika⁢ kvalitních surovinách:‌ vejce, pecorino romano, guanciale a čerstvě mletý černý​ pepř, nejčastěji podávané s⁤ těstovinami ‌typu spaghetti⁣ nebo rigatoni. Pochází z oblasti Lazia,‌ především z Říma, a​ její...
Tradiční italská carbonara
České recepty

Hovězí guláš s houskovými knedlíky

Hovězí guláš ⁤s houskovými knedlíky je klasické české jídlo, které spojuje⁤ pomalu dušené kousky hovězího masa s ⁤bohatou,‍ kořeněnou omáčkou⁤ na​ bázi sladké papriky a ⁣opečené ⁣cibule.​ Výsledkem je ⁢hustá, aromatická omáčka, kde se​ maso​ rozpadá na jazyku⁣ a ‌knedlíky...
Hovězí guláš s houskovými knedlíky
Vegetariánské recepty

Quinoový salát s pečenou zeleninou

Quinoový ‌salát ‍s pečenou‍ zeleninou kombinuje ‌lehce​ oříškovou chuť quinoy‌ s karamelizovanými tóny pečené zeleniny, což vytváří syté a zároveň svěží ⁢jídlo. Je to výživná volba bohatá ‌na rostlinné bílkoviny,vlákninu a ​vitaminy; ‍snadno se přizpůsobí podle dostupné sezónní zeleniny a...
Quinoový salát s pečenou zeleninou