Zelený kari s krevetami

zdroj: Recepty 24/7

Zelený kari s krevetami je osvěžující a chutný pokrm, který vám přinese skvělou kombinaci koření a mořských plodů. Tento exotický recept je plný vitamínů a minerálů z čerstvých zelenin a aromatických bylinek. Krevety jsou dokonalým doplňkem, které dodávají jídlu výraznou chuť a krásnou texturu. Uvařte si tento rychlý a jednoduchý recept a připravte si lahodnou plnou talíř zdravého jídla.

Suroviny:

• 300 g krevet
• 1 cibule
• 2 středně velké cukety
• 1 zelená paprika
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce zeleného kari koření
• 2 lžíce oleje
• sůl a pepř dle chuti
• čerstvá koriandr na ozdobu

Postup:

1. Oloupejte a nasekejte cibuli.
2. Očistěte a nakrájejte cukety na kostičky.
3. Odstraňte semena z papriky a nakrájejte ji na proužky.
4. Ve velké pánvi si rozpálejte olej, přidejte krevety a osolte je.
5. Smažte krevety z obou stran dozlatova, poté je vyjměte z pánve a dejte stranou.
6. Do pánve přidejte cibuli a za stálého míchání ji osmahněte dozlatova.
7. Přidejte nakrájené cukety a papriku, osolte a opepřete podle chuti.
8. Zeleninu osmahněte do měkka.
9. Přidejte kokosové mléko a kari koření, promíchejte.
10. Počkejte, až se směs začne vařit a pak jí nechte probublávat asi 5 minut.
11. Přidejte krevety zpět do pánve a promíchejte, dokud se vše dobře nespojí.
12. Při podávání ozdobte jídlo čerstvým koriandrem.