Zeleninový quinoa salát s avokádem.

zdroj: Recepty 24/7

Zeleninový quinoa salát s avokádem je zdravá a chutná volba na lehký oběd či večeři. Tento recept kombinuje výživné quinoa s čerstvou zeleninou a krémovým avokádem. Salát je bohatý na vlákninu, vitamíny a minerály, které jsou pro naše tělo důležité. Jednoduché a rychlé příprava tohoto zdravého jídla je dalším plusem. Vyzkoušejte tento zeleninový quinoa salát s avokádem a doplňte svůj jídelníček o skvělou a zdravou alternativu.

Suroviny:

• 1 hrnek quinoa
• 2 avokáda
• 1 rajče
• 1 okurka
• 1 červená cibule
• 1 zelená paprika
• Šťáva z 1 citronu
• Čerstvé bylinky (petržel, koriandr nebo bazalka)
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Quinou propláchněte pod tekoucí vodou a uvařte ji podle návodu na obalu. Nechte vychladnout.
2. Avokádo oloupejte, zbavte jádřince a nakrájejte na menší kostičky.
3. Rajče, okurku, cibuli a papriku nakrájejte také na menší kostičky.
4. Do mísy smíchejte quinou, avokádo, rajče, okurku, cibuli a papriku.
5. Přidejte šťávu z citronu a dobře promíchejte.
6. Přidejte čerstvé bylinky dle chuti a opepřete a osolte podle své preference.
7. Salát nechte chvíli odležet, aby se chutě propojily.
8. Servírujte jako samostatné jídlo nebo jako přílohu ke grilovanému masu.