Tento lahodný recept na zeleninový quiche s bylinkovým dresinkem je perfektní volbou pro vegetariánské stravování nebo pro ty, kteří si rádi dopřejí zdravý oběd či večeři. Quiche je připravený s křehkým těstem a plněný směsí různých druhů čerstvé zeleniny, která dodává jídlu výraznou chuť a krásnou barvu. Bylinkový dresink pak přidává příjemný aromatický zážitek a dotváří celkový harmonický dojem. Tento recept je snadno přizpůsobitelný podle vašich preferencí, můžete v něm použít svou oblíbenou zeleninu a bylinky. Sám nechte svou fantazii volný průběh a vytvořte si tak jídlo plné chuti i krásy.
Suroviny
- 200 g hlávkového zelí
- 1 cibule
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 5 cherry rajčat
- 150 g tvrdého sýra
- 200 ml smetany ke šlehání
- 4 vejce
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky bylinkového koření
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli nakrájenou najemno.
- Přidejte na kostky nakrájenou hlávkové zelí, papriky a cherry rajčata. Osolte, opepřete a poduste, dokud zelenina nezměkne.
- V míse smíchejte vejce se smetanou, přisypejte mouku a bylinkové koření. Dobře promíchejte, dokud nevznikne hladká hmota.
- Přidejte do těsta naquírovanou zeleninu a nastrouhaný sýr. Promíchejte.
- Směs přendejte do vymazaného plechu na quiche a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut, nebo dokud quiche nezezlátne.
- Po vychladnutí podávejte s bylinkovým dresinkem.
