Zeleninový kari s mrkví a hráškem

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte recept na zdravý a chutný zeleninový kari s mrkví a hráškem? Nebojte se, máme pro vás skvělý recept plný lahodných indických koření, které zaručeně rozproudí vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte náš recept a nechte se unést exotickou chutí tohoto pokrmu plného vitamínů a vlákniny. Navíc je i velmi jednoduchý a rychlý na přípravu. Podpořte své zdraví tímto skvělým veganským jídlem plným barev a lahodných příchutí!

Suroviny

• 2 mrkve
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 paprika
• 200g hrášku
• 400ml kokosového mléka
• 2 lžíce kari koření
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej

Postup

1. Na pánvi rozpálíme trochu olivového oleje.
2. Přidáme nakrájenou cibuli a osmahneme dozlatova.
3. Přidáme nasekaný česnek, nakrájenou mrkev a papriku. Smažíme dalších pár minut.
4. Přidáme kari koření a promícháme.
5. Slijeme kokosové mléko, přilijeme do pánve a necháme provařit asi 10 minut.
6. Přidáme hrášek a necháme vařit dalších 5 minut.
7. Ochutíme solí a pepřem.
8. Servírujeme s rýží nebo naan chlebem.