zdroj: Recepty 24/7

Zeleninový kari s kuřecím masem je lahodný a vyvážený recept, který vás ohromí bohatou paletou chutí. Tato tradiční indická pálivá specialita kombinuje šťavnaté kousky kuřecího masa s čerstvou zeleninou, aromatickými kořeními a smetanou. Jemné červené kari koření dodává pokrmu pikantní chuť, zatímco kokosové mléko dodává dokonalou krémovou konzistenci. Tento výživný a vydatný pokrm je ideální pro večeři nebo pro oslavy a jistě potěší všechny milovníky kari jídel. Připravte si tento vynikající recept, který bude oslavou indické kuchyně a nadchne vaše chuťové buňky!

Recept: Zeleninový kari s kuřecím masem

Suroviny

• 400 g kuřecího masa (např. prsíčka)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 paprika
• 1 mrkev
• 200 g hrášku
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce kari koření
• sůl a pepř dle chuti
• olej na smažení

Postup

1. Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno.
3. Papriku a mrkev omyjte a nakrájejte na malé kousky.
4. Na pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
5. Přidejte kuřecí maso a opékejte ho, dokud není zcela propečené.
6. Přidejte papriku, mrkev a hrášek a smažte do změknutí zeleniny.
7. Přidejte kari koření, sůl a pepř a promíchejte.
8. Nalijte kokosové mléko, přiveďte k varu a nechte vařit po dobu 10-15 minut, dokud se omáčka neztuhne a zelenina zcela prohřeje.
9. Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji zahustit škrobem rozpuštěným ve vodě.
10. Servírujte s rýží nebo plackami naan.