Zeleninový kari s brambory.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš lahodný recept na zeleninový kari s brambory, plný exotických chutí a aromatických koření. Tento jednoduchý a zdravý pokrm je ideální volbou pro vegetariány i všechny milovníky indické kuchyně. Sledujte naše kroky a připravte si lahodné jídlo plné vitamínů a energie!

Suroviny:

• 4 středně velké brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
• 1 cibule, nasekaná
• 2 mrkve, nakrájené na kolečka
• 1 paprika, nakrájená na proužky
• 100g hrášku
• 400ml kokosového mléka
• 2 lžíce kari koření
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Postup:

1. Na pánvi si rozehřejeme olej a osmahneme cibuli, dokud nebude sklovitá.
2. Přidáme nakrájené brambory a necháme je chvíli restovat, občas promícháme.
3. Poté přidáme nakrájenou papriku a mrkev, promícháme a dusíme asi 5 minut.
4. Přilijeme kokosové mléko, přidáme hrášek a kari koření. Osolíme a opepříme podle chuti.
5. Necháme vařit na mírném ohni, dokud není zelenina měkká a kari omáčka zhoustne.
6. Případně dochutíme a podáváme s rýží nebo naan chlebem.