Zeleninový kari masala.

zdroj: Recepty 24/7

Zeleninový kari masala je lahodná a vyvážená indická vegetariánská specialita plná exotických chutí a vůní. Tento recept spojuje čerstvé zeleniny jako květák, zelený hrášek a mrkev s bohatou směsí kari koření a smetanou, aby vytvořil jedinečnou a lahodnou zeleninovou omáčku. Lehce pikantní a plná zdravých přísad, toto kari masala je dokonalé jídlo na ozdobení vašeho jídelníčku. Připravit ho je snadné a jeho chuť je neodolatelná. Vyzkoušejte ho již dnes a dopřejte si pravou indickou pochoutku plnou chutí.

Suroviny

• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 mrkev
• 1 cuketa
• 1 červená paprika
• 200 g čerstvého hrášku
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce kari koření
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej

Postup

1. Na pánvi si rozehřejeme olivový olej.
2. Přidáme nakrájenou cibuli a česnek a smažíme dozlatova.
3. Přidáme nakrájenou mrkev, cuketu a červenou papriku. Smažíme asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
4. Přidáme čerstvý hrášek a kari koření. Směs promícháme a vaříme dalších 2 minuty.
5. Přidáme kokosové mléko a dochutíme solí a pepřem.
6. Vše vaříme asi 10 minut, dokud se všechny přísady spojí a omáčka zhoustne.
7. Servírujeme s rýží nebo naan chlebem.