Zeleninový kari kokosovým mlékem

zdroj: Recepty 24/7

Tento recept na zeleninový kari s kokosovým mlékem vás okouzlí svou plnou chutí a exotickým aroma. Jednoduché a zdravé jídlo, které si můžete připravit na oběd nebo večeři. Kombinace čerstvé zeleniny, aromatických koření a krémového kokosového mléka vytváří dokonalou rovnováhu chutí. Snadno přizpůsobitelný podle vašich preferencí a také skvělý pro vegetariány nebo vegany. Vyzkoušejte tento výtečný recept a dejte si do těla zdraví s každým soustem!

Sladký jogurt s ovocem

Nechte se unést lahodným sladkým jogurtem s osvěžujícím kousky čerstvého ovoce. Tento jednoduchý a...

Suroviny:

• 1 cibule
• 2 mrkve
• 1 paprika
• 200 g hrášku
• 200 g cukety
• 2 lžíce kari pasta
• 400 ml kokosového mléka
• sůl a pepř dle chuti
• olej na smažení

Postup:

1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka.
2. Mrkev oloupejte a nakrájejte na plátky.
3. Papriku očistěte a nakrájejte na proužky.
4. Cuketu nakrájejte na kostičky.
5. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli dozlatova.
6. Přidejte mrkev, papriku, cuketu a hrášek a restujte asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
7. Přidejte kari pastu a promíchejte.
8. Přilijte kokosové mléko a za stálého míchání vařte asi 10 minut, dokud se omáčka nezhustí.
9. Případně dosolte a opepřete dle chuti.
10. Podávejte s rýží nebo naan chlebem.