Zeleninový jarní salát s avokádem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte osvěžující zeleninový jarní salát s avokádem, který je plný chutí a živin. Tento lehký a zdravý recept je ideální jako předkrm nebo lehká večeře. Skvěle se hodí k grilovanému masu nebo jako samostatný pokrm. S avokádem, rajčaty a okurkou to bude oblíbený jarní pokrm pro celou rodinu. Dopřejte si lahodný zdravý salát plný vitamínů a energie!

Suroviny:

• 1 avokádo
• 1 malá okurka
• 1 červená paprika
• 1 mrkev
• 1 rajče
• 1/2 cibule
• čerstvá petrželka
• 2 lžíce olivového oleje
• šťáva z 1 citronu
• soľ a mletý čierne korenie podľa chuti

Postup:

1. Avokádo oloupejte, odstraněte pecku a nakrájejte na menší kousky.
2. Okurku, papriku, mrkev a rajče nakrájejte na malé kousky.
3. Cibuli nakrájejte na tenké plátky.
4. V misce smíchejte nakrájené avokádo, zeleninu a petrželku.
5. Přidejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř a důkladně promíchejte.
6. Salát nechte odležet alespoň 30 minut v lednici, aby chutě dobře promísily.
7. Podávejte jako osvěžující a zdravý přílohu ke grilovanému masu nebo rybě.