Zeleninový guláš s luštěninami

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento chutný zeleninový guláš s luštěninami jako zdravou alternativu k tradičním masovým verzím. Tato vyvážená a lahodná směs zeleniny, fazolí a čočky vás naplní energií a poskytne vám bohaté nutriční hodnoty. Sledujte náš recept a připravte si skvělou večeři plnou vlákniny a bílkovin.

Suroviny

• 1 cibule
• 2 mrkve
• 2 brambory
• 1 paprika
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 hrnek smíchaných luštěnin (např. cizrna, čočka, fazole)
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého kmínu
• sůl a pepř dle chuti
• olej na smažení

Postup

1. Na oleji osmažíme nahrubo nakrájenou cibuli.
2. Přidáme nakrájenou mrkev, brambory a papriku a restujeme do změknutí zeleniny.
3. Přidáme rajčatový protlak, promícháme a necháme povařit.
4. Přidáme luštěniny, koření a zalijeme vodou tak, aby zelenina byla ponořená.
5. Dusíme pod pokličkou do změknutí brambor.
6. Případně dochutíme solí a pepřem a podáváme s čerstvým chlebem nebo rýží.