Zeleninové kofty s rýží

zdroj: Recepty 24/7

Vyberte si zdravou alternativu ke klasickým masovým koftám a vyzkoušejte tento skvělý recept na zeleninové kofty s rýží. Lahodné kofty plné chuti z různých druhů zeleniny budou skvělým doplňkem k dušené rýži. Získejte tento skvělý recept a pochutnejte si na lahodnosti zdravé kuchyně.

Suroviny

• 1 hrnek vařené rýže
• 1 hrnek smíchané zeleniny (např. mrkev, celer, cuketa)
• 1 hrnek strouhaného sýra
• 1 vejce
• 1 stroužek česneku, prolisovaný
• 1 lžička sušeného oregana
• sůl a pepř podle chuti
• strouhanka
• olivový olej na smažení

Postup

1. V míse smíchejte vařenou rýži, smíchanou zeleninu, strouhaný sýr, vejce, prolisovaný česnek, oregano, sůl a pepř.
2. Vytvořte z této směsi malé kuličky (kofty) a obalte je ve strouhance.
3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a smažte kofty z obou stran dozlatova.
4. Hotové kofty podávejte s rýží nebo jako přílohu k jídlu.