13. 4. 2024
Autor: Veronika Seidlová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodný a zdravý recept na zeleninovou quinou s tofu a bazalkou. Tento pokrm je plný chuti a živin, které vám dodají energii na celý den. Skvělá volba pro vegetariány i všechny milovníky dobrého jídla!
Suroviny:
- 1 šálek quinoi
- 2 šálky zeleninového vývaru
- 200g tofu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 cuketa
- 1 paprika
- 2 lžíce olivového oleje
- Čerstvá bazalka
- Sůl, pepř, kmín
Postup:
- Quinoi důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a nechte okapat.
- V hrnci přiveďte k varu zeleninový vývar a přidejte quinou. Vařte podle pokynů na obalu, obvykle cca 15 minut, nebo dokud quinoa nezměkne a voda se vstřebá.
- Mezitím tofu nakrájejte na kostičky a osušte ubrouskem.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm na kostičky nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
- Přidejte tofu a nechte zprudka osmahnout z obou stran.
- Přidejte nakrájenou cuketu a papriku a promíchejte. Vařte dalších pár minut, dokud zelenina nezměkne.
- Přidejte quinou a promíchejte do zeleninové směsi.
- Ochutnejte a podle potřeby dosolte, opepřete a přidejte kmín.
- Před podáváním posypte nasekanou čerstvou bazalkou.
