Zdejší Sambusek

zdroj: Recepty 24/7

Zdejší Sambusek: Originální a chutný recept na tradiční syrský sambusak. Tento křupavý kulinářský poklad obsahuje kvalitní farní sýr smíchaný s lahodnými bylinkami a zabaleny v tenkém těstě. Jednoduché a rychlé přípravy s neodolatelným výsledkem. Vyzkoušejte tento autentický recept a přinesťe si kousek syrské kuchyně do svého domova!

Suroviny:

• 250 g hovězího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• ½ lžičky mletého koriandru
• ½ lžičky mletého červeného pepře
• ½ lžičky soli
• 1 balíček lívanečkového těsta
• 1 vejce
• olej na smažení

Postup:

1. Maso nakrájíme na drobné kostičky, cibuli a česnek jemně posekáme.
2. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a osmahneme na něm cibuli a česnek.
3. Přidáme nakrájené maso a za stálého míchání smažíme, dokud maso nezežloutne.
4. Přidáme mletý kmín, mletou papriku, mletý koriandr, mletý červený pepř a sůl. Dobře promícháme a necháme chvíli podusit.
5. Lívanečkové těsto rozdělíme na menší kousky a vyválíme je na prkénku na tenké placky.
6. Na každou placku na střed přidáme trochu nadílky masové směsi a složíme je do tvaru trojúhelníčků.
7. Okraje sambusků stiskneme vidličkou, aby se nám neodlepovaly během smažení.
8. Vejce rozšleháme a s pomocí štětce potřeme sambusky z obou stran. Tím dosáhneme, že se nám budou pěkně lesknout během smažení.
9. Na pánvi rozehřejeme olej a na něm smažíme sambusky z obou stran, dokud nebudou zlatavé.
10. Hotové sambusky necháme okapat na papírovém ubrousku a můžeme podávat.