Zázvorový kuřecí curry s rýží

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné a exotické zázvorové kuřecí curry s rýží. Tento recept zaručeně potěší vaše chuťové buňky a dodá energii na celý den. Připravte si ho snadno a rychle doma a užijte si chutnou kombinaci kuřecího masa, zázvoru a aromatických koření.

Suroviny

• 400g kuřecího masa, nakrájeného na kostky
• 1 cibule, nakrájená na drobné kousky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 1 mrkev, nakrájená na kolečka
• 2 lžičky čerstvého zázvoru, nastrouhaného
• 400ml kokosového mléka
• 2 lžíce červené curry pasty
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení
• vařená rýže na podávání

Postup

1. Na pánvi rozpalte olej a osmahněte cibuli s česnekem a zázvorem, dokud nezačnou vonět.
2. Přidejte nakrájené kuřecí maso a smažte ho dozlatova.
3. Přidejte nakrájenou papriku a mrkev a opékejte dalších pár minut.
4. Přidejte červenou curry pastu a dobře promíchejte.
5. Přilijte kokosové mléko a nechte vařit asi 15-20 minut, dokud maso není měkké a omáčka zahustí.
6. Ochutnejte omáčku a případně dochuťte solí a pepřem.
7. Servírujte s vařenou rýží.