8. 12. 2023
Autor: Veronika Seidlová
zdroj: Recepty 24/7
Zapečený květák s kari je výborné vegetariánské jídlo plné chuti. Tento jednoduchý recept kombinuje brokolici s aromatickým kořením a sýrovou omáčkou, která tvoří krásnou křupavou kůrku. Zapečený květák s kari je zdravá alternativa k tradičním těstovinám a rýži a je vhodný i pro bezlepkovou dietu. Vyzkoušejte tento lahodný a plnohodnotný pokrm plný zeleniny a exotických chutí už dnes!
Suroviny
- 1 velký květák
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička kari koření
- 1/2 lžičky soli
- 1 cibule, nakrájená na tenké plátky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 400 ml smetany ke šlehání
- 100 g strouhaného sýra
Postup
- Nejprve předehřejte troubu na 180 °C.
- Květák očistěte a rozdělte na menší růžičky.
- V hrnci s osolenou vroucí vodou vařte květák asi 5 minut, nebo dokud nezměkne. Poté scedte a odložte stranou.
- V pánvi si rozehřejte olej, přidejte kari koření, cibuli a česnek a smažte, dokud cibule nezměkne a nezezlátne.
- Přidejte smetanu ke šlehání a vařte 2 minuty, nebo dokud směs nezhustne. Ochutnejte solí a případně přidejte podle chuti.
- Do vymazané zapékací mísy vyložte vařený květák, zalijte smetanovou omáčkou a posypte strouhaným sýrem.
- Zapékací mísu dejte do předehřáté trouby a pečte přibližně 20 minut, dokud sýr nezezlátne a nezarumění se na vrchu.
- Zapékaný květák můžete podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu či rybám.
