30. 1. 2025
Autor: Zbyněk Pospíšil
zdroj: Recepty 24/7
Objevte klasiku italské kuchyně s naším receptem na zapečené lasagne s hovězím masem. Naučíme vás, jak krok za krokem připravit bohaté vrstvy savého hovězího ragú, jemného bešamelu a křehkých lasagnových plátů, které spolu vytvoří neodolatelnou kombinaci chutí. Tento recept je ideální pro rodinné obědy nebo večeře, kdy chcete pohostit své blízké něčím výjimečným. Vyzkoušejte naše lasagne a přesvědčte se, že doma lze připravit lasagne stejně dobré jako v italské restauraci!
Suroviny
- 500 g mletého hovězího masa
- 12 ks lasagnových plátů (předvařených nebo určených přímo do trouby)
- 1 balení mozzarelly (kolem 200 g)
- 100 g nastrouhaného parmezánu
- 1 cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 800 g rajčatového protlaku nebo pasírovaných rajčat
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a černý pepř dle chuti
- 2 lžičky sušeného oregana nebo bazalky
- 200 ml vody
Postup
- Na pánvi na olivovém oleji osmahněte jemně nakrájenou cibuli a nasekaný česnek, dokud nezměknou.
- Přidejte mleté hovězí maso a restujte, dokud nebude maso pěkně hnědé. Osolte a opepřete.
- Přimíchejte rajčatový protlak, vodu a bylinky (bazalku nebo oregano). Nechejte na mírném ohni bublat asi 10 minut, aby se chutě slučovaly a omáčka se mírně zredukovala.
- V zapékací misce střídavě vrstvěte omáčku, pláty lasagne a nakrájenou mozzarellu. Začněte a zakončete vrstvou omáčky. Na vrch posypeme nastrouhaným parmezánem.
- Přikryjte alobalovou fólií a pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 20 minut. Poté odstraňte folii a pečte dalších 10 minut pro získání krásně zlatavého povrchu.
- Nechejte lasagne odpočívat 10 minut před podáváním, aby se lehce ztuhly a daly se lépe krájet.
