Zapečená cuketa s mozzarellou

zdroj: Recepty 24/7

Zapečená cuketa s mozzarellou je jednoduchý a chutný recept, který ocení všichni milovníci zeleniny. Cuketu nakrájíme na plátky, které poté zapečeme s mozzarellou a dochutíme bylinkami. Tento lahodný pokrm může být ideální jako hlavní jídlo nebo jako příloha k masu či rybám. Připravte si tento zdravý a výživný pokrm, který Vás zaručeně nadchne svojí jednoduchostí a skvělou chutí!

Suroviny:

• 2 středně velké cukety
• 200 g mozzarelly
• 2 rajčata
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Cukety omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky.
2. Rajčata omyjeme a nakrájíme na tenké kolečka.
3. Mozzarellu nakrájíme na plátky.
4. Česnek oloupeme a prolisujeme.
5. Na pánev si připravíme olej, přidáme prolisovaný česnek a orestujeme ho.
6. Přidáme plátky cukety a krátce osmažíme z obou stran. Sůl a pepř podle chuti.
7. Vymažeme zapékací formu olejem a do ní pokládáme na sebe plátky cukety, rajčata a mozzarellu, opakujeme, dokud nemáme plné.
8. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, dokud se nám mozzarella neroztaví a nezezlátne.
9. Hotové zapečené cukety s mozzarellou podáváme teplé.