Vitello tonnato

zdroj: Recepty 24/7

Vitello tonnato je tradiční italský pokrm skládající se z plátků kuřete nebo jehněčího masa zalitého chutnou omáčkou z tuňáka. Tento lahodný recept je skvělou volbou pro milovníky italské kuchyně s jemnou kombinací masa a omáčky. S naším receptem na vitello tonnato si můžete snadno připravit tuto lahodnou pochoutku doma. Užijte si tradiční chuť Itálie ve vaší vlastní kuchyni!

Suroviny

• 1 kg telecího masa
• 400 g tuňáka ve vodě
• 3 vajíčka
• 150 g kaparů
• 200 ml majonézy
• šťáva z 1 citronu
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej

Postup

1. Maso uvaříme ve vody s kořením asi hodinu, necháme vychladnout a nakrájíme na tenké plátky.
2. Mezitím si připravíme omáčku. V mixéru rozmixujeme tuňáka, vajíčka, kapary, majonézu, citronovou šťávu, sůl a pepř, přidáme olivový olej, dokud není omáčka krémovitá.
3. Plátky masa položíme na talíř a potíráme je omáčkou. Dáme do lednice a necháme odpočinout minimálně 4 hodiny.
4. Podáváme pokapané trochou olivového oleje a ozdobíme citronovými plátky a kaparami.