Vietnamský salát s hovězím masem

zdroj: Recepty 24/7

Objevte chuť autentického Vietnamu s naším receptem na vietnamský salát s hovězím masem! Tento osvěžující a lehký salát kombinuje tenké plátky křehkého hovězího masa s čerstvou zeleninou, bylinkami a exotickým dressingem. Ideální volba pro zdravý oběd nebo lehkou večeři, která vás zasytí, ale nezatíží. Naučte se, jak připravit tento jednoduchý a rychlý recept, který oslní vaše chuťové buňky a přinese kousek Vietnamu přímo na váš stůl. Vyzkoušejte vietnamský salát s hovězím masem a objevte kombinaci neodolatelných chutí a vůní, která vás zaručeně nadchne!

Suroviny

• 300 g hovězího masa (ideálně roštěné)
• 1 salátová okurka
• 2 mrkve
• 1 malá červená cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 50 g čerstvých bylinek (minta, bazalka, koriandr)
• 50 g arašídů
• 100 g rýžových nudlí
• 1 limetka
• Olivový olej
• Sojová omáčka
• Rybička
• 1 lžíce hnědého cukru
• Chilli podle chuti

Postup

• Nejprve si připravte zálivku smícháním 3 lžic sojové omáčky, 1 lžíce rybí omáčky, šťávy z limetky, hnědého cukru, nadrobno nasekaného česneku a chilli.
• Hovězí maso nakrájejte na tenké plátky a naložte do poloviny připravené zálivky. Nechte marinovat alespoň 30 minut.
• Rýžové nudle uvařte podle návodu na obalu, scedíte a nechte vychladnout.
• Mrkev, okurku a červenou papriku nakrájejte na tenké nudličky. Červenou cibuli nakrájejte na tenké plátky.
• Na pánvi rozehřejte trochu oleje a rychle na ní opečte naložené maso.
• V misce smíchejte nudle, zeleninu, bylinky, opečené maso a zbytek zálivky.
• Salát servírujte posypaný nasekanými arašídy.