Vietnamské pho se hovězím masem

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si autentickou chuť Vietnamu s naším receptem na lahodné pho s hovězím masem. Tento tradiční vietnamský pokrm je plný aromatických bylinek a koření, které vytváří bohatý a lahodný vývar. Nechte se unést exotickými chutěmi a vyzkoušejte připravit toto lahodné jídlo doma!

Suroviny

• 400g hovězího masa (ideálně roštěné)
• 200g rýžeových nudlí
• 1 cibule
• 4 hřebíčky
• 2 kuličky nového koření
• 1 lžička skořice
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička koriandru
• 2 lžíce rybí omáčky
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce cukru
• čerstvá mátová nebo koriandrová nať
• čerstvá chilli paprička (dle chuti)
• límec

Postup

1. Na pánev nebo konvici dejte 1 litr vody a přiveďte k varu.
2. Přidejte cibuli rozpůlenou v půlce a koření – hřebíček, nové koření, skořici, kmín a koriandr.
3. Vložte kousek masa a nechte vařit na mírném ohni asi 1-1,5 hodiny, než je maso měkké.
4. V druhém hrnci si provařte rýžeové nudle dle návodu na obalu.
5. Poté, co je maso uvařené, vyjmenujte ho a nakrájejte na tenké plátky.
6. Do vývaru přidejte rybí omáčku, sójovou omáčku a cukr. Osolte a opepřete dle chuti.
7. V míse si naaranžujte uvařené nudle a plátky masa. Zalejte horkým vývarem.
8. Přidejte na drobno nakrájené chilli papričky a čerstvé bylinky – mátu nebo koriandr. Podávejte s limečkem na okořenění podle chuti.