Vietnamské letní závitky s krevetami

zdroj: Recepty 24/7

Objevte kouzlo vietnamské kuchyně s naším receptem na letní závitky s krevetami! Tento lehký a osvěžující pokrm je ideální pro horké letní dny a zaručeně osvěží vaše chuťové pohárky. Náš detailní návod vás krok za krokem provede přípravou těchto zdravých a chutných závitků, které jsou plné čerstvé zeleniny, bylin a šťavnatých krevet. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept, který je nejen lahodný, ale i vizuálně atraktivní – perfektní pro rodinné večeře nebo jako stylový pokrm na večírky. Připravte se na kulinářský zážitek, který si zamilujete!

Suroviny

• Rýžové papírové plátky (8 ks)
• Krevety, loupané a vařené (16 ks)
• Různé čerstvé bylinky (např. koriandr, máta)
• Různé listové zeleniny (např. salát, špenát)
• Čerstvá zelenina: okurka, mrkev (nakrájené na tenké proužky)
• Rýžové nudle nebo skleněné nudle (vařené podle návodu)
• Limečky nebo citróny ke „kapaní“
• Pár kapky Hoisin omáčky, rybí omáčky nebo jiného dipu podle vlastní volby

Postup

• Pripravte všechny suroviny k plnění závitků: umyjte a očistěte zeleninu a bylinky, nakrájejte na proužky či menší kusy, vařené krevety případně rozkrojte na polovinu.
• V mírně teplé vodě namočte rýžový papír tak, aby změkl, ale nestal se příliš měkkým nebo roztrhlým.
• Na změklý rýžový papír vystřídejte kusy zeleniny, rýžové nudle, bylinky a na vrch přidejte dvě krevety.
• Opážlivě zabalte rýžový papír, nejdříve na straně kde leží náplň, pak překlopte boky a zarolujte do tvaru závitku.
• Podávajte ihned s vybraným dipem a kouskem limečku nebo citrónu, který mohou hosté použít pro okapaní závitku.