Vepřové steak s chimichurri omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Vychutnejte si lahodný vepřový steak s osvěžující chimichurri omáčkou doma! Tento recept vás okouzlí nejen svou jednoduchostí, ale také bohatou chutí a exotickými bylinkovými tóny. Nechte se unést do argentinských kulinářských tradic a připravte si tento dokonalý pokrm pro své blízké!

Suroviny

• 4 kusy vepřových steaků
• 1 šálek čerstvé petrželky
• 4 stroužky česneku
• 1 chilli paprička
• 1 citron – šťáva a kůra
• 1/2 šálku olivového oleje
• 2 lžíce červeného vinného octa
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Nejprve si připravíme chimichurri omáčku. V mixéru rozmixujeme petrželku, olivový olej, česnek, chilli papričku, citronovou šťávu a kůru, ocet, sůl a pepř.
2. Steaky omyjeme a osušíme utěrkou.
3. Potřeme je připravenou chimichurri omáčkou a necháme minimálně hodinu odpočinout v lednici.
4. Po odpočinku steaky opékáme na rozpálené pánvi nebo grilu do požadovaného stupně propečení.
5. Podáváme s čerstvou bagetou a zeleninovým salátem.