5. 11. 2023
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Nabízíme vám lahodný recept na klasické české jídlo – vepřové s knedlíkem a zelím. Tento tradiční pokrm se skládá z křehkého a šťavnatého vepřového masa, doplněného vláčnými houskovými knedlíky a jemně nakyslým zelím. Připravte si ho jednoduše a rychle díky našemu podrobnému návodu. Vepřové s knedlíkem a zelím je ideální volbou pro všechny milovníky tradičních českých chutí.
Suroviny:
- 600 g vepřového masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce hladké mouky
- 500 ml vývaru
- 1 lžíce mleté sladké papriky
- sůl a pepř dle chuti
- 500 g kysaného zelí
- 1 lžíce cukru
Postup:
- Maso nakrájíme na menší kousky a osolíme a opepříme.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na jemno.
- Na pánev přidáme olej a rozehřejeme jej. Do rozehřátého oleje přidáme nakrájenou cibuli a česnek a lehce osmažíme.
- Přidáme nakrájené maso a smažíme dozlatova.
- Přidáme hladkou mouku a promícháme.
- Pak postupně přilijeme vývar a za stálého míchání vaříme až do zhoustnutí omáčky.
- Nakonec přidáme sladkou papriku a dobře promícháme.
- Na vedlejší plotně uvaříme kysané zelí s cukrem.
- Mezitím si připravíme knedlíky podle instrukcí na obalu.
- Hotové jídlo podáváme s knedlíky a zelím.
