1. 11. 2023
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Vepřové empanady s criolla jsou vynikajícím receptem, který vás zavede na chuťovou cestu do Latinské Ameriky. Tato lahodná chutě plněná jemným vepřovým masem, paprikou, cibulí a dochucená pikantními kořením, je oblíbená pochoutka pro všechny milovníky exotické kuchyně. Naše podrobné instrukce vám pomohou připravit tyto křupavé empanady k dokonalosti, ať už pro speciální příležitost nebo jen tak pro radost. Při prvním kousnutí se jejich chutí a aromatem nebudete moct odolat!
Suroviny
- 500g vepřového masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 paprika
- 1 rajče
- 2 lžičky křemeliny
- sůl a pepř dle chuti
- 1 balení listového těsta
- olej na smažení
Postup
- Maso nakrájíme na malé kostičky a osolíme a opepříme.
- Cibuli a česnek nasekáme na jemno a společně s nakrájenou paprikou a rajčetem smícháme s masem.
- Přidáme křemelinu a důkladně promícháme, aby byly suroviny dobře spojeny.
- Listové těsto rozválíme na tenký plát a pomocí šálku nebo dortové formy vykrájíme menší kruhy.
- Na každý kruh těsta dáme asi lžíci náplně a okraje slepíme prsty tak, aby tvořily půlkruh.
- Na pánvi rozpálíme olej a empanady z obou stran smažíme dozlatova.
- Hotové empanady necháme okapat na papírovém ubrousku a podáváme ještě teplé.
