6. 9. 2024
Autor: Jakub Hrdina
zdroj: Recepty 24/7
Připravte si lahodné vegetariánské lasagne se špenátem, ideální volbu pro zdravý a chutný oběd či večeři. Náš recept vám ukáže, jak snadno připravit vrstvy špenátu, ricotty a lahodných rajčat mezi pláty těstovin, vše zapečené do zlatova s bohatou vrstvou sýra. Užijte si plnou chuť bez masa s tímto klasickým italským jídlem v vegetariánské verzi, které potěší každého gurmána.
Suroviny
- 9 plátků lasagní (předvařených nebo určených k přímému použití)
- 500 g mraženého špenátu
- 250 g ricotty
- 200 g mozzarelly
- 50 g parmazánu
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 400 ml bešamelové omáčky
- Olivový olej
- Soľ a čerstvě mletý černý pepř
- Muškátový oříšek (dle chuti)
Postup
- Na pánvi na troše olivového oleje osmažte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou.
- Přidejte rozmražený špenát a nechte ho chvíli podusit, aby se odpařila zbytečná voda.
- Ochutíte soľou, pepřem a muškátovým oříškem. Přimíchejte ricottu a vše důkladně promíchejte.
- V zapékací misce střídavě vrstvěte špenátovou směs, lasagne plátky a bešamelovou omáčku. Začněte a zakončete bešamelovou omáčkou.
- Na vrch nakrájejte mozzarellu a posypte parmezánem.
- Pokryjte alobalovou folií a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut, pak odstraňte folii a pečte dalších 10 minut, nebo dokud vrch nezhoustne a nezazlátne.
- Vyjměte z trouby a nechte 10 minut odpočinout před podáváním.
