19. 2. 2025
Autor: Jakub Hrdina
zdroj: Recepty 24/7
Objevte kouzlo svěžích chutí s naším receptem na vegetariánské lasagne s čerstvou zeleninou! Připravte si zdravou a bohatou večeři plnou čerstvé zeleniny, lahodného sýra a aromatických bylinek. Ideální volba pro všechny milovníky italské kuchyně, kteří hledají chutný a nutričně vyvážený pokrm. Postupujte podle našich jednoduchých kroků a vytvořte dokonalé lasagne, které oslní vaše blízké. Nechejte se inspirovat naší snadnou a rychlou přípravou. Užijte si kulinářský zážitek s luxusními vegetariánskými lasagne dnes večer!
Suroviny
- 9-12 kusů lasagne těstovin (předvařených nebo určených do trouby)
- 1 lilek, nakrájený na tenké plátky
- 2 cukety, nakrájené na tenké plátky
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky
- 1 žlutá paprika, nakrájená na proužky
- 200 g čerstvých špenátových listů
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 cibule, nakrájená
- 400 g konzervovaných rajčat
- 200 g ricotty nebo cottage cheese
- 100 g parmazánu, nastrouhaného
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a černý pepř
- 1 lžička sušeného bazalku nebo směsi italských bylinek
Postup
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Na pánvi zahřejte olivový olej a orestujte cibuli s česnekem dozlatova.
- Přidejte nakrájené lilek, cukety a papriky. Restujte několik minut, dokud zelenina nezměkne.
- Přidejte konzervovaná rajčata, sůl, pepř a bylinky. Vařte na mírném ohni 10-15 minut, dokud omáčka neprovaří a nezhustne.
- V jiném hrnci krátce povařte špenát, jen aby zavadl.
- Sestavte lasagne ve střídavých vrstvách: Začněte vrstvou zeleninové směsi, přikryjte těstovinami, následuje vrstva špenátu a vrstva ricotty nebo cottage cheese.
- Opakujte vrstvení, dokud nevyčerpáte všechny suroviny, poslední vrstva by měla být zeleninová směs a na vrch posypte nastrouhaným parmazánem.
- Přikryjte formu alobalem a pečte v předehřáté troubě asi 30 minut.
- Poté odstraňte alobal a pečte dalších 10-15 minut, než se sýr zezlátne.
- Před podáváním nechte lasagne odpočinout asi 10 minut.
