Hledáte lahodný a výživný recept pro vegetariánskou polévku? Zkuste naši „Vegetariánskou polévku s červenou čočkou“. Tato chutná polévka je plná zdravých a lahodných ingrediencí, včetně červené čočky, zeleniny a bylinek. Pochutnejte si na této bohaté a syté polévce, která vám poskytne dostatek vlákniny a bílkovin. Skvělá volba pro vegetariány i ty, kteří touží po jednoduchém, ale chutném jídle plném přírodních chutí.
Suroviny
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 1 větší brambora
- 200 g červené čočky
- 1 l zeleninového vývaru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1 lžička sójové omáčky
- šťáva z 1 citronu
- sůl a pepř podle chuti
- petrželka nebo koriandr na ozdobu
Postup
- Cibuli a česnek nadrobno nakrájejte.
- Mrkev a bramboru oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
- V hrnci rozehřejte trochu oleje a osmahněte cibuli spolu s česnekem, mletým kmínem, koriandrem a sladkou paprikou.
- Přidejte nakrájenou mrkev a bramboru a restujte asi 5 minut.
- Přidejte červenou čočku a zalijte zeleninovým vývarem.
- Vše vařte asi 20 minut, nebo dokud není čočka měkká.
- Přidejte sójovou omáčku a citronovou šťávu a dochuťte solí a pepřem.
- Polejte polévku bylinkami a servírujte teplou.
