Veganský guláš s fazolemi

zdroj: Recepty 24/7

Veganský guláš s fazolemi je lahodná a sytá alternativa klasickému guláši. Tento recept plný chuti a živých barev potěší nejen vegany, ale i všechny milovníky dobrého jídla. S fazolemi, paprikou, cibulí a rajčaty v kombinaci s aromatickými kořenícími směsmi, si pochutnáte na skvěle dochuceném guláši, který se skvěle hodí k domácímu pečivu nebo rýži. Vyzkoušejte tento veganský recept a nechte se unést jeho bohatou chutí!

Suroviny

• 1 velká cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 paprika
• 2 mrkve
• 1 konzerva fazolí
• 400g krájených rajčat
• 1 lžíce sladké papriky
• 1 lžička kmínu
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Postup

1. Na pánvi osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek na oleji. Přidáme kostky papriky a na kolečka nakrájené mrkve a chvíli restujeme.
2. Přidáme krájená rajčata, sladkou papriku, kmín, sůl a pepř. Promícháme a vaříme asi 10 minut.
3. Přidáme fazole včetně šťávy z konzervy a vaříme dalších 10-15 minut nebo dokud nejsou fazole prohřáté a dochucené.
4. Servírujeme s rýží nebo pečivem a můžeme posypat nasekanou petrželkou nebo koriandrem.