Veganské ragú z lilek

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš recept na lahodné veganské ragú z lilků, které je bohaté na přírodní chuť a zdravé látky. Tento pokrm je skvělou alternativou k tradičnímu ragú a jistě potěší všechny milovníky rostlinné stravy. Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si lahodné veganské jídlo plné chutí a vitamínů.

Suroviny

• 2 lileky
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 mrkev
• 1 paprika
• 400g rajčat z plechovky
• 1 plechovka cizrny
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• sůl a pepř
• olivový olej

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm na drobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
2. Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev, papriku a lilek a restujte, dokud zelenina nezměkne.
3. Přidejte rajčata z plechovky, cizrnu, kmín, papriku, sůl a pepř.
4. Poduste ragú asi 15 minut na mírném ohni, dokud se všechny chutě pěkně propojí. Dochutíme podle potřeby solí a pepřem.
5. Ragú podáváme s vařeným bramborem nebo těstovinami a posypeme nasekanou petrželkou.