Veganské lasagne s tofu sýrem

zdroj: Recepty 24/7

Veganská lasagne s tofu sýrem je lahodná a zdravá alternativa k tradiční italské lasagne. Tento recept využívá místo hovězího masa tofu jako hlavního ingredience, které je bohaté na bílkoviny a není obsaženo žádné živočišné produkty. Lasagne jsou vrstveny s omáčkou zrajícího rajčete, cibule a česneku, která je perfektně zkombinována s jemným a krémovým chutí tofu sýra. Tento veganský pokrm je nejen plný chuti, ale také zdravý a vyživující. Dopřejte si veganskou lasagne s tofu sýrem a objevte novou dimenzi chutí ve své kuchyni!

Suroviny

• 250 g lasagne plátů
• 300 g tofu
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 paprika, nakrájená
• 2 mrkve, nastrouhané
• 400 g rajčatového pyré
• 2 lžičky italských bylinek
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky černého pepře
• 500 ml sójového mléka
• 4 lžíce kukuřičného škrobu
• 2 lžíce droždí chléb, nastrouhané

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
2. Přidejte nakrájenou papriku a nastrouhanou mrkev a smažte dalších pár minut.
3. Přidejte rajčatové pyré, italské bylinky, sůl a pepř. Vařte omáčku na mírném ohni asi 15 minut, dokud nezhoustne.
4. Ve vhodném hrnci smíchejte sójové mléko a kukuřičný škrob. Vařte na mírném ohni za častého míchání, dokud omáčka nezhoustne.
5. Do omáčky vmíchejte droždí a promíchejte, dokud se neztvrdne.
6. Na dno zapékací mísy položte vrstvu lasagne plátů. Poté nasypte vrstvu omáčky a vyložte pláty tofu.
7. Opakujte postup vrstvením lasagne plátů, omáčky a tofu, dokud nevyčerpáte všechny suroviny. Na závěr by měla být vrstva omáčky.
8. Dejte lasagne péct do předehřáté trouby na 180 °C po dobu 30 minut.
9. Hotovou veganskou lasagni nechte chvíli vychladnout a poté podávejte.