Veganské karbanátky s batátovou kaší

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné veganské karbanátky s batátovou kaší, které vám vyrazí dech svou chutí a jednoduchostí přípravy. Tento zdravý pokrm je plný živin a bude skvělou volbou pro vaši vegetariánskou nebo veganskou stravu. Připravte si ho doma a užijte si skvělou chuť a zdraví pro vaše tělo.

Suroviny

• 2 střední batáty
• 1 plechovka červené fazole
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• 1/2 hrnku strouhanky
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého kmínu
• sůl a pepř

Postup

1. Nejprve si předehřejeme troubu na 180°C.
2. Batáty oloupeme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme do měkka ve vroucí osolené vodě.
3. Cibuli a česnek nadrobno nakrájíme a osmahneme na pánvi s olejem.
4. Přidáme sceděnou fazoli, kmín a koriandr a orestujeme do měkka.
5. Vylisujeme vodu z uvařených batátů a rozmixujeme je do hladké kaše.
6. Přidáme směs z pánve, promícháme a dochutíme solí a pepřem.
7. Z formujeme karbanátky, obalíme ve strouhance a upečeme v troubě asi 25 minut, dokud nejsou zlatavé.
8. Podáváme například s čerstvou zeleninou nebo salátem.