Veganské čočkové karbanátky s bylinkami

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte zdravý a chutný recept na veganské jídlo? Vyzkoušejte tyto vynikající veganské čočkové karbanátky s bylinkami. Tento recept vás nadchne snadnou přípravou a výtečnou chutí. Karbanátky jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu a jsou bez živočišných produktů. Perfektní volba pro každého, kdo hledá zdravou alternativu ke klasickým masovým jídlům. Užijte si skvělou chuť čočky s nádechem oblíbených bylinek!

Suroviny

• 200 g červené čočky
• 1 střední cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 mrkev
• 100 g strouhanky
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička sušeného rozmarýnu
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky černého pepře
• Špetka chilli (volitelné)
• Olívu nebo jiný rostlinný olej pro smažení

Postup

1. Čočku důkladně propláchněte a vařte v mírně osolené vodě asi 15 minut, dokud není měkká. Poté scedíte a necháte vychladnout.
2. Na malé kousky nakrájejte cibuli a česnek. Mrkev nastrouhejte na jemném struhadle.
3. Na pánvi na troše oleje osmahněte cibuli a česnek dozlatova. Přidejte nastrouhanou mrkev a restujte další 2 minuty.
4. V míse smíchejte uvařenou čočku, osmahněnou zeleninu, strouhanku, mletou papriku, tymián, rozmarýn, sůl, pepř a pokud chcete, přidejte chilli. Vše důkladně promíchejte a nechte stát asi 10 minut, aby strouhanka absorbovala přebytečnou vlhkost.
5. Formujte z hmoty karbanátky. Pokud se hmotice příliš lepí, můžete přidat trochu více strouhanky.
6. Na pánvi rozehřejte olej a karbanátky smažte po obou stranách dozlatova, každou stranu asi 3-4 minuty.
7. Hotové karbanátky podávejte s vaší oblíbenou přílohou nebo zeleninovou oblohou.