19. 3. 2025
Autor: Jakub Hrdina
zdroj: Recepty 24/7
Objavte recept na lahodné veganské bramborové placky s koprem, ideální volbu pro zdravý oběd či večeři. Tyto placky jsou snadno připravitelné, plné chuti a bez živočišných produktů. Využijte čerstvé kopřivy pro osvěžující nádech a servírujte s vaší oblíbenou veganskou omáčkou. Přečtěte si celý postup a tipy, jak dosáhnout dokonalé křupavosti. Staňte se hvězdou veganské kuchyně s tímto originálním receptem!
Suroviny
- 1 kg brambor
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1/2 šálku nasekaného čerstvého kopru
- 3 lžíce mouky (může být bezlepková)
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- Olej na smažení (např. slunečnicový nebo olej vhodný pro vysoké teploty)
Postup
- Nejprve oloupejte brambory a nastrouhejte je na hrubém struhadle. Poté je důkladně vymačkejte, aby jste odstranili přebytečnou vodu.
- Nasekejte cibuli a česnek na jemno a přidejte k nastrouhaným bramborám.
- Přidejte nasekaný kopr, mouku, sůl a pepř.
- Dobře promíchejte všechny přísady, dokud se nevytvoří kompaktní směs.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje. Vezměte přiměřené množství směsi (asi velkou lžíci) a vytvořte z ní placky.
- Placky smažte na středně silném ohni dokud nejsou z obou stran zlatavě hnědé, což obvykle trvá asi 3 až 4 minuty na každé straně.
- Hotové placky přendejte na papírové ubrousky, aby se vsákl přebytečný olej.
- Podávejte teplé s oblíbenými dipem nebo jen tak se zeleninovým salátem.
