17. 12. 2023
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Vychutnejte si skvělý recept na vaječný quiche s špenátem. Tento jemně a sytě chutnající quiche je plný živin a ideální pro snídani, oběd nebo večeři. Jednoduchá a rychlá příprava zaručuje, že si ho užijete během chvilky. Přidáním čerstvého špenátu plného vitaminu C a železa získáte nejen chutnou, ale i zdravou lahůdku. Buďte kreativní a přidejte další oblíbené ingredience, jako je sýr nebo rajčata, a vytvořte si svůj vlastní dokonalý quiche. Uvařte si tento jedinečný recept ještě dnes a pozvěte své blízké na skvělý zážitek plný chutí.
Suroviny
- 1 ks plátového listového těsta
- 200 g čerstvého špenátu
- 100 g sýra (např. ementál)
- 4 vejce
- 200 ml smetany ke šlehání
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej na vymazání formy
Postup
- Plátové těsto rozválejte na velikost formy, kterou použijete.
- Formu vyložte těstem a opatrně pokladte pečicím papírem a zatížte fazolemi nebo keramickými kuličkami. Pečte 10 minut při 180 stupních Celsia. Poté odstraňte fazole a pečicí papír a nechte vychladnout.
- Nakrájejte špenát na menší kousky a na pánvi na olivovém oleji krátce orestujte, dokud špenát svede. Odstraňte nadbytečnou vodu.
- Sýr nastrouhejte na jemném struhadle.
- V misce smíchejte vejce se smetanou. Přidejte nastrouhaný sýr a špenát. Ochutnejte solí a pepřem.
- Vymažte formu olejem a přendejte do ní směs z vajec, smetany, špenátu a sýra.
- Pečte v předehřáté troubě při 180 stupních Celsia asi 25-30 minut, dokud quiche není zlatavý a vajíčka jsou ztuželá.
- Nechte quiche trochu vychladnout, před servírováním pokrájejte na plátky a podávejte.
