Tradiční kuře tikka masala

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte tradiční recept na kuře tikka masala? Naše verze tohoto slavného indického jídla vám přinese jedinečnou chuť a aromata. Kombinujeme kousky grilovaného kuřecího masa s bohatou a krémovou omáčkou na bázi rajčat a kari koření. Tento recept je snadno připravitelný a výsledek vás jistě nadchne. Připravte si tento oblíbený indický pokrm doma a užívejte si jeho bohatých chutí!

Suroviny

• 500 g kuřecích prsou
• 1 velká cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 cm zázvoru
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 2 lžičky mletého koriandru
• 2 lžičky mletého kmínu
• 2 lžičky mleté papriky
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1/2 lžičky mletého kardamomu
• 1/2 lžičky mletého kajenského pepře
• šťáva z 1 limetky
• sůl
• čerstvý koriandr na ozdobu

Postup

1. Na rozpáleném oleji restujte nakrájenou cibuli, přidejte nastrouhaný zázvor a rozmačkaný česnek.
2. Přidejte kari koření, kurkumu, kajenský pepř, koriandr, kmín a kardamom. Promíchejte a restujte asi 1 minutu, aby se uvolnily vůně.
3. Přidejte rajčatový protlak a vařte 2-3 minuty.
4. Přidejte kuřecí prsa nakrájená na menší kousky a restujte až do zezlátnutí.
5. Přidejte kokosové mléko a vařte na mírném ohni asi 15 minut, dokud se kuřecí maso dokonale propeče a omáčka zahustí.
6. Přidáme šťávu z limetky a dochutíme solí podle chuti.
7. Servírujte s rýží a ozdobte čerstvým koriandrem.