5. 11. 2024
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objavte kouzlo české kuchyně s naším receptem na tradiční české bramborové knedlíky! Tyto měkké a chutné knedlíky z bramborového těsta jsou ideální jako doprovod k masovým jídlům s omáčkami. V našem podrobném návodu se dozvíte, jak je připravit rychle a snadno. Bramborové knedlíky jsou nejen chutné, ale i výživné, a staly se nezbytnou součástí českého obědového stolu. Klikněte a uvařte s námi tradiční pokrm, který zahřeje tělo i duši.
Suroviny
- 500 g vařených brambor
- 300 g hladké mouky
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- 20 g droždí
- Máslo na potření (volitelné)
- Strouhanka na posypání (volitelné)
Postup
- Brambory oloupejte, uvařte ve vodě do měkka, sceďte a nechte vychladnout.
- Po vychladnutí brambory nastrouhejte a smíchejte s moukou, vejcem, solí a droždím, které jste předtím rozpustili v trošce teplé vody.
- Celou směs dobře propracujte rukama, až vytvoříte hladké těsto.
- Těsto nechte asi 30 minut kynout na teplém místě pod utěrkou.
- Z vykynutého těsta vytvarujte rukama dlouhé válečky o průměru asi 5 cm.
- Válečky vložte do lehce osolené vřící vody a vařte přibližně 20 minut.
- Uvařené knedlíky vyjměte z vody, ihned nakrájejte na plátky a podávejte.
- Jako varianta je můžete po uvaření potřít máslem a posypat strouhankou přesmaženou na másle.
