4. 9. 2024
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Tostones s guacamole je lahodný latinsko-americký pokrm, který spojuje křupavé zelené plantainové plátky s krémovou avokádovou omáčkou. Tento recept je jednoduchý a rychlý na přípravu, ideální pro všechny milovníky exotické kuchyně. Vyzkoušejte ho doma a nechte se unést jedinečnými chutěmi tohoto tradičního jídla!
Suroviny
- 2 zelené plantainy (zelené banány)
- 2 avokáda
- 1 limetka
- 1 cibule
- 1 rajče
- Čerstvá koriandr
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
Postup
- Oloupejte plantainy a nakrájejte na podélné plátky.
- Smažte plantainy na rozpáleném oleji z obou stran, až budou zlatě hnědé. Poté je vyndejte a dejte na papírovou utěrku, aby se zbavily přebytečného oleje.
- Avokáda oloupejte a rozmixujte vidličkou ve skleničce.
- Přidejte do avokádové směsi nakrájenou cibuli, rajče nakrájené na drobné kousky, nasekaný koriandr a šťávu z limetky. Dochutíme solí a pepřem.
- Plantainy opět přidejte na pánvi a rozmačkejte je do tlouků – tím vzniknou tostones. Smažte je znovu z obou stran do zlatova.
- Hotové tostones podávejte s připraveným guacamole a můžete ozdobit například nochou koriandru.
