Tofu se zeleninou a rýží

zdroj: Recepty 24/7

Tofu se zeleninou a rýží je zdravá a chutná vegetariánská varianta tradičního jídla. Tofu je bohatým zdrojem bílkovin, zelenina dodává jídlu pestrost a rýže ho zasytí. Tento recept je snadný na přípravu a skvělý na lehký a vyvážený oběd či večeři. Vyzkoušejte ho sami a dopřejte svému tělu zdravou dávku nutričních hodnot.

Suroviny:

• 200g tofu
• 1 paprika
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• Sojová omáčka
• Kari koření
• Rýže

Postup:

1. Nejprve si připravte všechny suroviny.
2. Tofu nakrájejte na kostky a osušte papírovým ubrouskem.
3. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a přidejte nakrájenou zeleninu (papriku, mrkev, cibuli, česnek) a restujte asi 5-7 minut.
4. Přidejte kostky tofu a restujte dalších 5 minut.
5. Přidejte sojovou omáčku a kari koření dle chuti.
6. Mezitím uvařte rýži podle návodu na obalu.
7. Smaženou zeleninu s tofu podávejte s uvařenou rýží.