Tofu s křupavou zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Tofu s křupavou zeleninou je lahodné veganské jídlo, které oslavuje zdravé a lahodné suroviny. Tofu je perfektně křupavé a dochucené, zatímco směs křupavé zeleniny dodává pokrmu bohatou chuť a texturu. Tento recept je snadno připravitelný a skvělý pro každodenní stravování. Užijte si lahodné jídlo plné rostlinných bílkovin a vitamínů!

Suroviny

• 200g tofu
• 1 cuketa
• 1 mrkev
• 1 paprika
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžičky strouhaného zázvoru
• olej na smažení
• sůl, pepř

Postup

1. Tofu nakrájejte na kostky a osušte ubrouskem.
2. Připravte zeleninu – cuketu, mrkev, papriku a cibuli nakrájejte na menší kousky.
3. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte tofu do zlatova. Poté vyndejte z pánve a dejte stranou.
4. Na stejnou pánvi přidejte trochu oleje a osmahněte cibuli se stroužky česneku.
5. Přidejte cuketu, mrkev a papriku. Smažte do měkka a dochuťe sójovou omáčkou, zázvorem, solí a pepřem.
6. Na závěr přidejte osmažené tofu zpět do pánve a vše dobře promíchejte.
7. Podávejte s rýží nebo opečenými nudlemi.