Tofu na zeleninové medley

zdroj: Recepty 24/7

Tento recept na „Tofu na zeleninové medley“ je zdravý a chutný pokrm, který spojuje tofu s různými druhy zeleniny. Tofu je zdrojem bílkovin a je ideální pro vegany a vegetariány. Zeleninové medley přidává do jídla pestrost a vitamíny. Tento jednoduchý recept je rychlý a snadno připravitelný. Vyzkoušejte ho a přesvědčte se sami o jeho lahodnosti!

Suroviny

• 250 g tofu
• 1 cibule
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 1 cuketa
• 5 cherry rajčat
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a zpěňte na něm nakrájenou cibuli.
2. Přidejte nakrájenou červenou a žlutou papriku a cuketu a smažte, dokud zelenina nezměkne.
3. Přidejte nakrájená rajčata a sójovou omáčku. Osolte a opepřete podle chuti.
4. Tofu nakrájejte na kostky a přidejte ho do pánve. Promíchejte a nechte dochutit asi 5 minut.
5. Servírujte společně se šťavnatou zeleninou a případně s rýží nebo kuskusem.