Tiramisu – italský dezert s mascarpone.

zdroj: Recepty 24/7

Tiramisu je tradiční italský dezert s vrstvami lahodného mascarpone, kávy a do italských piškotů namočených v likéru. Tento sladký pohár je skvělým způsobem, jak zakončit italské jídlo nebo si dopřát pochoutku kdykoli. Naučte se připravit tento slavný recept a oslněte své hosty!

Suroviny

• 250g mascarpone
• 3 lžíce cukru
• 3 vejce
• 200g piškotů
• 200ml silné kávy
• kakao na posypání

Postup

1. Oddělte bílky od žloutků.
2. V míse smíchejte mascarpone s cukrem a žloutky, dokud nevznikne hladká směs.
3. V jiné míse ušlehejte bílky do tuhého sněhu a opatrně je vmíchejte do mascarponeové směsi.
4. V menší míse smíchejte kávu a rum.
5. V misce nebo zapékací míse vytvořte první vrstvu piškotů namočených v kávě. Přidejte polovinu mascarponeové směsi. Opakujte to stejně s druhou vrstvou a posypte kakao na vrcholu.
6. Dezert nechte odpočívat v lednici alespoň 4 hodiny, nejlépe přes noc.