15. 2. 2025
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Tiramisu domácího provedení je lahodný italský dezert, který můžete snadno připravit i doma. Tato klasická receptura kombinuje vrstvy lehkého mascarpone s pláty savoiardských sušenek namočených v espressu a kávě. Podávejte ho posypaného kakaem a buďte připraveni na chvíli rozkoše ve formě dortu. S tímto receptem si můžete snadno vychutnat chuť Itálie přímo v pohodlí svého domova.
Suroviny
- 250g mascarpone
- 3 vejce
- 100g cukr
- 200g lady fingers piškoty
- silná káva
- kakao
Postup
- Oddělte žloutky od bílků.
- V misce smíchejte mascarpone s cukrem.
- Přidejte žloutky a dobře promíchejte.
- V další míse ušlehejte bílky do tuhé pěny.
- Postupně vmíchejte bílky do směsi s mascarpone.
- V menší nádobě si připravte silnou kávu.
- Vychytávejte piškoty jednotlivě do kávy a pokládejte na dno zákusku.
- Přelijte vrstvu piškotů polovinou směsi s mascarpone.
- Pokračujte ještě jednou vrstvou namočených piškotů a vrstvou s mascarpone.
- Poklaďte svršek kakaem.
- Dejte zákusek alespoň na 4 hodiny odpočinout do lednice.
