27. 7. 2023
Autor: Petr Kolář
zdroj: Recepty 24/7
Thajský salát Som Tam je osvěžující a chutná thajská specialita, která vás příjemně překvapí svojí kombinací ostrého, sladkého a kyselého. Tento salát je vyroben z čerstvých ingrediencí, jako je zelená papája, rajčata, fazolové důvody, česnek a chilli. Všechny tyto prvky jsou s lehkostí smíchány do jednoho lahodného jídla, které vás okamžitě přenesou do exotického Thajska. Své chuťové buňky si zde posune na maximum!
Suroviny:
- 2 středně velká nezralá papáje
- 4 středně velké rajčata
- 2 lžíce celých arašídů
- 2 stroužky česneku
- 2 červené chilli papričky
- 1 lžíce sladké rybí omáčky
- 2 lžíce limetové šťávy
- 2 lžičky palmového cukru
- Rajčatové pyré (volitelně)
- Sojová omáčka (volitelně)
Postup:
- Nejprve oloupejte papáje a seřízněte jim obě konce.
- Papáje nastrouhejte na jemné nudličky pomocí struhadla. Přesuňte do velké mísy.
- Rajčata nakrájejte na malé kousky a přidejte k papájovým nudličkám.
- V menší smaltové pánvi si opražte arašídy dozlatova. Vytáhněte je z pánve a nechte je vychladnout.
- Suroviny ve velké míse promíchejte.
- V posekaném hrníčku smíchejte česnek, chilli papričky, rybí omáčku, limetovou šťávu a palmový cukr.
- Pokud chcete salát pikantnější, přidejte rajčatové pyré a sojovou omáčku do směsi v hrníčku. Pro jemnější chuť tyto ingredience vynechejte.
- Přidejte omáčku do misky se smíchanými surovinami a důkladně promíchejte.
- Pokud chcete, můžete posypat salát opraženými arašídy.
- Servírujte okamžitě a můžete si vychutnat skvělý thajský salát Som Tam!
