Thajské kuře s kokosovým mlékem

zdroj: Recepty 24/7

Objavte exotický poklad Thajska s naším receptem na thajské kuře s kokosovým mlékem. Toto jídlo, plné bohatých chutí a aroma, je ideální pro každého, kdo miluje spojení jemného kuřete s krémovým kokosovým mlékem a harmonií orientálních koření. Recept je snadno připravitelný a jistě osloví všechny milovníky asijské kuchyně. Zkuste thajské kuře s kokosovým mlékem jako skvělou volbu pro rodinnou večeři nebo posezení s přáteli.

Suroviny

• 1 lžíce rostlinného oleje
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku, drcené
• 500 g kuřecích prsíček bez kosti a kůže, nakrájených na kousky
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 3 lžíce thajského červeného curry pasty
• 1 plechovka (400 ml) kokosového mléka
• 1 lžíce rybí omáčky
• 1 lžička cukru
• šťáva z 1 limetky
• koriandr nebo bazalka na ozdobu

Postup

1. Na velké pánvi nebo ve woku zahřejte olej a přidejte cibuli a česnek. Smažte asi 2 minuty, dokud cibule nezměkne.
2. Přidáte kuřecí kousky a smažte je, dokud nebudou ze všech stran bílé.
3. Přidejte červenou papriku a smažte další 2 minuty.
4. Smíchejte thajskou curry pastu a dobře promíchejte. Smažte asi minutu, aby se uvolnily aromata.
5. Zalijte kokosovým mlékem, přidejte rybí omáčku a cukr. Promíchejte a vařte na mírném ohni asi 10 minut, dokud kuře není plně uvařené a omáčka se trochu nezredukuje.
6. Na závěr vmíchejte limetkovou šťávu a případně dochuťte.
7. Podávejte s rýží a posypte koriandrem nebo bazalkou.