Thajské kari s kuřecím masem

zdroj: Recepty 24/7

Tahle lahodná thajská specialita kombinuje výrazné chutě s exotickými kořenícími a bylinkovými přísadami. V tomto receptu vám představíme, jak snadno připravit thajský kari s kuřecím masem. Vařte si doma s láskou thajskou kuchyni a udělejte si lahodnou exkurzi do orientálního světa.

Suroviny

• 400 g kuřecího masa
• 2 lžíce červeného kari koření
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 paprika
• 1 mrkev
• 100 g hrášku
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce rybí omáčky
• 2 lžičky cukru
• 2 lžíce oleje
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá koriandr na ozdobu

Postup

1. Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky a osolte a opepřete podle chuti
2. Cibuli nakrájejte na drobné kousky a česnek nasekejte na jemné plátky
3. Papriku a mrkev nakrájejte na tenké proužky
4. Ve větší pánvi rozehřejte olej a smažte cibuli do doby, než zesklovatí
5. Přidejte kuřecí maso a smažte ho dozlatova
6. Přidejte červené kari koření a promíchejte
7. Přidejte papriku, mrkev a hrášek a krátce orestujte
8. Přidejte kokosové mléko, rybí omáčku a cukr a promíchejte
9. Varte curry asi 10 minut, nebo dokud se zelenina nezměkne
10. Podávejte s rýží a ozdobte čerstvou koriandrem