13. 10. 2024
Autor: Zbyněk Pospíšil
zdroj: Recepty 24/7
Objevte klasiku italské kuchyně s naším receptem na těstoviny s bazalkovým pestem. Jednoduché, rychlé a neodolatelně chutné, tyto těstoviny jsou perfektní volbou pro každodenní oběd nebo večeři. Naučte se, jak si doma připravit autentické bazalkové pesto s čerstvými listy bazalky, piniovými oříšky, parmezánem a olivovým olejem. Přineste kousek Itálie na svůj stůl s naším krok za krokem průvodcem, který vám zaručí perfektní výsledek každý jednou. Vyzkoušejte tuto ikonickou pochoutku, která okouzlí každého milovníka italské kuchyně!
Suroviny
- 400 g těstovin (např. spaghetti nebo penne)
- 2 hrsti čerstvé bazalky
- 50 g piniových oříšků
- 50 g parmazánu
- 2 stroužky česneku
- Olivový olej (asi 100 ml)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Postup
- Uvařte těstoviny podle návodu na balení v osolené vodě do al dente.
- Mezitím si připravte bazalkové pesto. Do mixéru dejte čerstvou bazalku, piniové oříšky, nastrouhaný parmazán a oloupané česnekové stroužky. Mixujte a postupně přidávejte olivový olej, dokud směs nezíská hladkou konzistenci. Dochutíte solí a pepřem.
- Sceděné těstoviny smíchejte s připraveným pestem a promíchejte, aby se pesto rovnoměrně rozložilo.
- Podávejte ihned, případně posypte dalším parmazánem a ozdobte čerstvými listy bazalky.
