Těstoviny s bazalkovým pestem.

zdroj: Recepty 24/7

Těstoviny s bazalkovým pestem jsou plné lahodné čerstvé chuti a skvělého aromatu. Tento recept je ideální volbou pro milovníky italské kuchyně, kteří chtějí vyzkoušet něco jednoduchého, ale zároveň překvapivě chutného. Připravit bazalkové pesto není vůbec složité, stačí mít po ruce čerstvé bazalkové lístky, olivový olej, piniové oříšky, Parmezán, česnek a sůl. Poté stačí pouze vařit těstoviny dle preferencí a přidat bazalkové pesto. Výsledkem je výborně dochucené jídlo, které si můžete doplnit dalšími ingrediencemi podle chuti, jako například rajčaty nebo syrovou šunkou. Těstoviny s bazalkovým pestem jsou dokonalým pokrmem pro všechny příležitosti, ať už je to rychlé oběd na pracovní pauze nebo romantická večeře pro dva.

Suroviny

• 250 g těstovin
• 50 g čerstvé bazalky
• 50 g olivového oleje
• 40 g piniových oříšků
• 40 g parmazánu (nahrubo nastrouhaného)
• 2 stroužky česneku
• špetka soli
• špetka čerstvě mletého pepře

Postup

1. Na pánev dáme piniové oříšky a opražíme je dozlatova. Poté je necháme vychladnout.
2. Do hrnce s osolenou vroucí vodou vložíme těstoviny a uvaříme je al dente podle pokynů na obalu.
3. V mixéru rozmixujeme bazalku, olivový olej, opražené piniové oříšky, parmazán, česnek, sůl a pepř, dokud nevznikne hladká a hustá směs (pesto).
4. Uvařené těstoviny scedíme a přendáme zpět do hrnce.
5. Pesto přidáme k těstovinám a důkladně promícháme, aby byly těstoviny rovnoměrně obalené pestem.
6. Těstoviny s bazalkovým pestem můžeme podávat okamžitě. Podle chuti můžeme posypat nadrobno nasekanou bazalkou nebo parmazánem.