27. 7. 2023
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Naše lahodné a rychlé receptura na těstoviny alfredo se špenátem vás jistě nadchne. Tento lahodný pokrm spojuje lahodnou alfredo omáčku s čerstvým špenátem a křupavými těstovinami, které se ve vaší ústech jen rozplynou. Připravte si tento jednoduchý, ale přitom nesmírně chutný pokrm, který zaručeně oslní celou rodinu. Sezónní špenát dodá jídlu vitamíny a svěží chuť, zatímco krémová omáčka dá jídlu tu správnou konzistenci a bohatost chuti. Vyzkoušejte naši variantu těstovin alfredo se špenátem a připravte si vydatný oběd či večeři, která vás uchvátí.
Suroviny:
- 250 g těstovin, např. špagety nebo tagliatelle
- 200 g čerstvého špenátu
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 200 ml smetany na vaření
- 50 g strouhaného parmezánu
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej na smažení
Postup:
- Na pánvi rozehřejte olivový olej.
- Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a přidejte na pánvičku. Smažte dozlatova.
- Přidejte čerstvý špenát a poduste ho, dokud zjemní.
- Na druhé pánvi uvařte těstoviny podle návodu na obalu a nechte je okapat.
- Do špenátu přidejte smetanu na vaření a za stálého míchání zahřejte.
- Přidejte strouhaný parmezán a promíchejte, dokud se nerozpustí.
- Pokud je omáčka příliš hustá, můžete přidat trochu vody z vaření těstovin a zamíchat.
- Přidejte uvařené těstoviny do omáčky a promíchejte, aby se těstoviny i omáčka dobře propojily.
- Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Servírujte teplé a podávejte s čerstvě nastrouhaným parmezánem.
